Essen & Trinken in Budapest

Cafés in Budapest

Kaffeehäuser haben in Budapest eine lange Tradition. Noch heute kann man heiße Getränke und süße Köstlichkeiten genießen. mehr »

Wichtig zu wissen:

Die Unsitte, ein festes Bedienungsgeld zu erheben, wird in Budapest in manchen Restaurants noch praktiziert.
Schauen Sie sicherheits- halber genau auf die Speisekarte, ob irgendwo ein - meist klein gedruckter - Hinweis steht.

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Tradition und Moderne

Ungarn sind stolz auf ihre kulinarischen Traditionen und ausländischen Einflüssen gegenüber recht resistent. Doch ein Wandel ist unübersehbar, vor allem in Budapest. Internationale Trends zeigen Wirkung und ambitionierte ungarische Köche entdecken eine leichtere Variante der heimischen Küche. Sie setzen auch immer öfter auf die gute Fleischqualität alter ungarischer Tierrassen wie Mangalica-Schwein oder Graurind. Paprika spielt in der ungarischen Küche eine herausragende Rolle. Daraus ist jedoch nicht zu schließen, dass das Essen besonders scharf ist.

Diese Restaurants stillen den richtig großen Hunger trotz kleiner Preise. mehr »

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Budapester Zigeunerkapellen

Sie gehören zum traditionellen Ambiente der Stadt wie die Kaffeehäuser und die Fischerbastei. Ihr Repertoire ist zumeist ein Medley aus Ohrwürmern, von Operettenweisen bis zu populärer ungarischer und internationaler Musik. Früher führte ein Mann die Frau seiner Wahl in sein liebstes Musikrestaurant und zeigte ihr durch die Höhe des Trinkgeldes für den Geigenvirtuosen, wie sehr er sie schätzte. Gast und Kapelle verstehen sich nach dieser Tradition als zwei Seiten einer Medaille: Die Gäste werden unterhalten, lassen aufspielen, honorieren die Kunst mit einem Trinkgeld.