Hamburgs Achterbahnrestaurant
Eine Weltneuheit in der Gastronomie
© Schwerelos & Zeitlos
Das Menü kommt "schwerelos" mit einer Achterbahn angefahren. Im abgefahrensten Restaurant Hamburgs sausen Speisen und Getränke auf einem spektakulären Schienensystem direkt zum Gast. Das Restaurant ist in insgesamt drei Teile gegliedert, dem Restaurant "Schwerelos", der Eventloaction "Zeitlos" und dem Außenbereich, dem Restaurantgarten.
Unglaublich aber wahr! Ein Topf schwebt wie von Geisterhand unter der Decke, nimmt eine Kurve und saust in einer Spirale herunter an den Tisch. Im "Schwerelos" im Hamburger Binnenhafen werden über einen Touchscreen Getränke und Speisen direkt am Tisch bestellt und kurze Zeit später auf einem spektakulären Schienensystem in Töpfen serviert. Erstmals weltweit kommen die von HeineMack®-Restaurantsysteme entwickelten Achterbahntische zum Einsatz. Gut drei Jahre nach Eröffnung des Pilotrestaurants `s Baggers in Nürnberg öffnete am 27. August 2010 in Hamburg das weltweit erste einstöckige Achterbahnrestaurant.
Erlebnis-Gastronomie
© Lars Kienle
In Transportvorrichtungen werden in knapp 6 Meter Höhe die Speisen und Getränke von kleinen Aufzügen direkt unter die Restaurantdecke transportiert. Von dort schweben diese kreuz und quer über die Köpfe der Gäste durch das Restaurant. Kulinarisch bietet das Schwerelos, ebenso wie das Zeitlos, frische, regionale, gehobene deutsche Küche mit internationalem Anklang. Die innovative Restaurantsoftware ermöglicht den Gästen direkt am Touchscreen Weiterempfehlungen und Kritiken zu schreiben. Basierend auf einem Gäste-Bewertungssystem können Hitlisten der Speisen und Getränke direkt am Tisch abgerufen und bestellt werden.
Die Bereiche
Im "Schwerelos" finden ca. 220 Gäste Platz. Im "Zeitlos", der Lounge nebenan, können bis zu 250 Gäste in aller Ruhe einen Kaffee, ein Glas Wein und Cocktails genießen oder eine Kleinigkeit essen. Das "Zeitlos" ist eine Eventlocation, die auf dem Front-Cooking-Prinzip aufbaut. D.h. die Gäste bestellen direkt an einer Theke die gewünschten Speisen und Getränke und können zusehen, wie diese vor ihren Augen zubereitet werden. Der dritte Teil des Restaurants ist der große und gemütliche Außenbereich. Hier finden in idyllischer Atmosphäre bis zu 300 Gäste Platz. Im Restaurantgarten werden die Besucher von freundlichen Servicemitarbeitern bedient.
Bezahlung per Kartensystem
Alle Gäste bekommen beim Betreten des Restaurants eine RFID-Karte, mit der sie in allen drei Bereichen des Restaurants Bestellungen aufgeben können. Alle Bestellungen, die während eines Besuchs erfolgen werden vom Gast beim Verlassen des Restaurants, nach Abgabe der Restaurantkarte, auf einmal beglichen.
Transport aus der Küche
© Lars Kienle
Kontakt & Quelle - Schwerelos & Zeitlos
Adresse:
Harburger Schloßstraße 22
21079 Hamburg
Telefon:
040 897 21 31 0
Fax:
040 897 21 31 41
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