Sehr schick mit exzellenter Küche. Changa bedeutet soviel wie "Mischung" und steht für das Konzept von Chefkoch Peter Gordon. Traditionelle türkische Gerichte werden mit Zutaten aus der ganzen Welt neu interpretiert, moderne Küche und klassische Techniken stehen harmonisch nebeneinander. Spannende Kombinationen versprechen verblüffende Geschmackserfahrungen. Durch das Glasdach der Küche kann man dem Chef über die Schulter schauen! In Reichweite sind außerdem viele Bars und Diskotheken. Sonntag-Donnerstag von 18-1 Uhr geöffnet, Freitag und Samstag von 18-2 Uhr.

In einer Stadtvilla direkt am asiatischen Ufer hat man einen sagenhaftem Blick auf den Bosporus. Im Sommer kann man draußen sitzen, fürstlich speisen und den frischen Wind genießen. Täglich geöffnet von 12 bis 24 Uhr.

Etwas weiter oben am Bosporus gelegen. Hier gibt es nur fangfrische Saisonfische und Schalentiere, die aus der Saros-Bucht hinter den Dardanellen gefangen werden. Täglich von 12 bis 24 Uhr geöffnet.

Fische, Krabben, Hummer am europäischen Ufer des Bosporus, unweit von Ortaköy. Am Wochenende empfiehlt sich eine Reservierung. Täglich 12-24 Uhr.

Eines der ältesten und besten Fischrestaurants der Stadt. Liegt weit oben am Bosporus, in der Bucht von Tarabya. Legendär sind das Schokoladensoufflé und der gedünstete Seebarsch (levrek bugulama). Tgl. 12-24 Uhr.

Seit 1951 existiert das Restaurant direkt am Istanbuler Hafen. Herrlicher Bosporusblick, gute türkisch-osmanische Küche: Kebaps, Lamm im Ofen, heiße Feigen mit Eis. Mi-Mo 12-14.30 und 19.30 bis 23 Uhr.

Das links über dem Eingang des Gewürzbasars platzierte Lokal wurde 1956 von dem berühmten griechischen Koch Pandeli gegründet. Sein gegrillter Zander und das gefüllte Huhn wurden seither zur Legende. Mo-Sa 11-17 Uhr.

Die bildschöne Holzvilla auf der asiatischen Seite ließ der ehemalige osmanische Finanzminister Resat Pasa 1900 bauen. So lässt sich ein fürstliches Abendessen mit einer kleinen Zeitreise verbinden. Di-So 19-24 Uhr.

Am Fuß der zweiten Bosporusbrücke essen Sie hier vorzügliche Vorspeisen und Fischgerichte. Für einen Terrassenplatz am Meer vorher reservieren! Tgl. 12.30-24 Uhr.

Candlelightdinner in einer vom Türkischen Touring- und Automobilclub zum Nobelrestaurant umgebauten Zisterne neben den sanierten alten Holzhäusern. Reservieren! Tgl. 19-24 Uhr.

Istanbul by night mit Blick auf den Bosporus. Küche aus aller Welt: kalifornische Gerichte, Sushi, Osmanisches und viel Fisch. Restaurant täglich 12-15 und 19-1.30 Uhr, Bar 17.30-2 Uhr.

Eine Gourmetoase mitten in der City mit Istanbulgerichten wie gefüllte Calamares. Gut für alle, die anschließend noch ins Kino, Konzert oder in die Kneipe möchten. Tgl. 19-4 Uhr, Weinbar 12-2 Uhr.