Um das Wunder »Pasinger Fabrik« zu verstehen, muss man wissen, dass der Ortsteil Pasing seine Eigenheiten hat. 1933 eingemeindet, versteht sich der Pasinger immer noch als ebensolcher und nicht als Münchner. Insofern ist es schon etwas Besonderes, dass eines der ehrgeizigsten Kulturprojekte der Stadt ausgerechnet in Pasing entstanden ist. In dem alten Fabrikgebäude gleich nördlich des Pasinger Bahnhofs werden heute Ausstellungen, Theater und Musik unterschiedlicher Art geboten, das Theater Rote Rüben und sogar Münchens kleinstes Opernhaus sind hier beheimatet. Zentrum ist das Café-Restaurant, betrieben von der Cantina GmbH, die auch fürs Ruffini zuständig ist. Die Weinkarte ist erlesen, Galerie mit wechselnden Ausstellungen. Montag geschlossen.
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