Ein einzigartiges Konzept, Erlebnis und Abenteuer bietet das Restaurant "Blinde Kuh" in Basel und Zürich. In Zürich ist es das weltweit erste Dunkelrestaurant. Es bietet Blinden und Sehbehinderten Arbeitsmöglichkeiten und Sehenden die Möglichkeit in die Welt der Blinden einzutauchen.

Um erste Erfahrungen mit totaler Dunkelheit zu sammeln bietet sich der Besuch der Bar an. Diese ist täglich ab 21 Uhr geöffnet und führt den Besucher in die Besonderheit der Dunkelheit ein. Ist der Sehsinn ausgeschaltet werden dem Gast die Stimmen, Worte und Gerüche viel intensiver vorkommen. Im "Blinde Kuh"-Restaurant wird in totaler Dunkelheit gespeist. Hier gilt nicht die Devise "Das Auge isst mit!" Aber das Essen schmeckt trotzdem, da durch den Wegfall der Augen sich die restlichen Sinne verstärken. Von blindem oder sehbehindertem Personal werden die Gäste in einer Polonaise in den Saal geführt und an ihre Sitzplätze gesetzt. Das Menü besteht aus Vorspeise, Hauptspeise und Nachspeise, wobei das Menü-Angebot von Woche zu Woche variiert.

Neben kulinarischen und kulturellen Abenteuern, kann man in der "Blinden Kuh" auch an Seminaren teilnehmen. Diese reichen von einfachen Sinnes-Parcours und Begegnungen im Dunkeln bis hin zu Rhetorik-, Führungskompetenzen-, Stressbewältigungs- oder Konflikt-Management-Kursen. In diesen Kursen dient die Dunkelheit zum Teil als Inhalt mancher Aspekte, zum Beispiel des Stresses oder dazu sich besser auf die Inhalte konzentrieren zu können. Während diesem einmaligen Erlebnis wird dem Gast noch der kulturelle Part dargeboten. Musik im Dunkeln wird von den Zuhörern noch besser wahrgenommen und an bestimmten Terminen werden auch Theater, Hörspiele oder Kabarett dargeboten. Die Internetseite ist sowohl für Sehende als auch für Blinde und Sehbehinderte, daher wurde auf Fotos verzichtet.

Die Stiftung "Blind-Liecht" wurde am 11.12.98 gegründet und dient dazu, ein besseres Verständnis zwischen Blinden und Sehenden zu schaffen. Des weiteren hat die Stiftung zum Ziel Arbeitsplätze für Blinde und Sehbehinderte unter fairen Bedingungen zu schaffen. Daraus resultierte dann auch am 17. September 1999 die Gründung der "Blinden Kuh" in Zürich. Diese wurde dann 2002 auf der Landesausstellung "Expo 02" zu einem der erfolgreichsten Projekte gekürt. Am 28.02.05 konnte dann die zweite "Blinde Kuh" in Basel eröffnet werden.